{"product_id":"espresso-sipi-falls-red-honey","title":"Espresso „Sipi Falls Red Honey“","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie neue ernte aus Uganda ist da! Wir freuen uns riesig euch unseren KABO SPEZIAL aus unserer mittlerweile 4 jährigen Partnerschaft mit den Kaffeebauern vom Mount Elgon vorstellen zu können. Unser KABO SPEZIAL \"Sipi Falls\" kommt von den Hängen des Mount Elgon. Der älteste Vulkan Afrikas liegt im Osten Ugandas an der Grenze zu Kenia. Dort entspringen auch die Sipi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFalls, drei wunderschöne Wasserfälle vor deren grandiosem Anblick wir während unseres Aufenthalts die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efür dort typischen, fein fruchtigen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKaffees dieser spannenden Kaffee Region verkosten durften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Kaffeekirschen für diesen herausragenden Kaffee der Varietäten SL14 und SL 28 stammen aus den Gärten von rund 120 Farmern und wurden exklusiv für uns als Red Honey aufbereitet. Die Anbauhöhe liegt bei etwa 2200m über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm November 2022 durften wir selbst vor Ort die Kaffee Farmer und die Mitarbeiter der Washing Station kennenlernen. Hier wird mit großer Leidenschaft für Specialty Coffee gearbeitet, alles in Handarbeit mit viel Aufwand und immer dem Motto folgend \"All for the Love of Coffee\"!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWir freuen uns riesig Euch eine exklusive Auswahl verschiedener Aufbereitungen aus dieser spannenden Kaffee Region anbieten zu können. Den Kaffee haben wir gemeinsam mit unserer Freundin Nadine Ngari aus unserem Coffeepreneur Netzwerk importiert.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNadine hat Familie in Ostafrika und sich mit Ihrem Unternehmen The Coffeeboard auf den Import Nachhaltiger Spezialitätenkaffees aus Ost Afrika spezialisiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie ausschließlich roten Kirschen wurden sorgfältig von Hand gepflückt und sortiert, um sicherzustellen dass nur die reifen Kaffeekirschen verarbeitet werden. Die bergige Lage erschwert unseren Partnern Farmern außerdem den Transport ihrer Kaffeekirschen zu einer Kooperative. Daher sind unsere Partner darauf angewiesen, dass jemand ihnen die Kirschen direkt abkauft. Die Arbeit vor Ort läuft in Zusammenarbeit mit Alfred Wasikye, dem Cousin von Nadines Mann von Chanzo Coffee. Alfred hat uns in der Woche vor Ort begleitet und uns in voller Transparenz seine Zusammenarbeit mit den Farmern gezeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnser Kaffee wurde auf der\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChesiyo Washing Station \u003c\/span\u003eals Red Honey aufbereitet. \u003cspan\u003eRed Honey \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebedeutet, dass beim entpulpen der Kirschen ein Anteil von über 50 Prozent des Fruchtfleischs um die Rohkaffeebohnen erhalten bleibt und dann, ohne dieses abzuwaschen, die Bohnen auf African Beds getrocknet werden. Durch den Trockenvorgang verfärbt sich die Mucilage rot und gibt ihre natürliche Fruchtsüße in die Kaffeebohne ab. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie während dieser Fermentation entstehende Farbe der Bohnen sieht rötlich aus, wodurch der Kaffee seinen Namen erhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn unserer Espresso Röstung entwickelt der Kaffee feine Aromen von\u003cspan\u003e Schwarzer Johannisbeere, Kakao und einer intensiven Süße von Waldhonig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KABO Rösterei und Kaffeebar","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":44655961211148,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":54859411489036,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Herdkanne","offer_id":54859411521804,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859411554572,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":44658682003724,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":54859411587340,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Herdkanne","offer_id":54859411620108,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859411652876,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ganze Bohne","offer_id":54266641711372,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":54859411685644,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Herdkanne","offer_id":54859411718412,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859411751180,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/7126\/9528\/files\/Packshot_neu-18.png?v=1783505815","url":"https:\/\/www.kabo-kaffee.live\/products\/espresso-sipi-falls-red-honey","provider":"KABO Rösterei und Kaffeebar","version":"1.0","type":"link"}