{"title":"Filterkaffee","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUnsere Filterkaffees zeigen, was in der Bohne steckt: klare Aromen, nachvollziehbare Herkunft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"filterkaffee-blutezeit","title":"Filterkaffee „Blütezeit“","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eFrühlingsgefühle und zarter Jasminduft bei KABO Kaffee. Wir haben für die traditionsreiche Gartenstadt Überlingen einen floral verspielten Kaffeegenuss kreiert: \u003c\/span\u003eunsere \u003cstrong\u003eBlütezeit\u003c\/strong\u003e. Die Suche hat uns in die äthiopische \u003cstrong\u003eRegion Guji\u003c\/strong\u003e, bekannt für delikate Bohnen mit floralen Noten, geführt. Von der Suke Quto Farm haben wir Bohnen höchster Qualität erstanden, die im Ursprung biologisch angebaut sowieso absolut fair und voll transparent gehandelt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer hellen Röstung balancieren wir bei den feinen Arabica-Bohnen der wilden Heirloom Varietäten das Zusammenspiel von Säure und Süße filigran aus. Blumige Noten von Jasmin harmonieren perfekt mit der leichten und delikaten Säure von saftigen Mandarinen. Die Süße des Kaffees verwöhnt mit einem Hauch von Schokoladengebäck. Als \u003cstrong\u003eFilterkaffee\u003c\/strong\u003e zubereitet entfaltet sich das volle Potenzial des weichen Kaffees besonders vielseitig.\u003c\/p\u003e","brand":"KABO Rösterei und Kaffeebar","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":39673049677976,"sku":"F003-0250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859424629004,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859424661772,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859424694540,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54859424727308,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":54783162777868,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859424760076,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859424792844,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859424825612,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54859424858380,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g \/ Ganze Bohne","offer_id":54783162941708,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859424891148,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859424923916,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859424956684,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54859424989452,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/7126\/9528\/files\/Packshot_neu-10.jpg?v=1783603525"},{"product_id":"filterkaffee-seegold","title":"Filterkaffee „Seegold“","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeegold ist schwarzes Gold aus Brasilien, geröstet hier bei uns am Bodensee. Dieser feine Kaffee steht für den klassischen, kräftig-vollmundigen Geschmack eines Filterkaffees. Mit den traditionell intensiven, schokoladig-nussigen Aromen aus Brasilien passt er perfekt in die KABO Familie. Seine Herkunft: Das Dorf Petunia in Brasilien. Kleinbauern wie Joao Jeronimo da Cruz und seine Nachbarn produzieren auf ihren familiengeführten Farmen, dort Sitios genannt, Kaffees höchster Qualität. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs entwickelt sich ein voller Körper mit feinen schokoladig-nussigen Aromen und wenig Säure. Unsere Zubereitungsempfehlung: Seegold traditionell im Handfilter brühen und einfach genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"KABO Rösterei und Kaffeebar","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":44517638668556,"sku":"F-009-0250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859417551116,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859417583884,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859417616652,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54859417649420,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":44517638701324,"sku":"F-009-0500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859417682188,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859417714956,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859417747724,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54859417780492,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/7126\/9528\/files\/Packshot_neu-11.jpg?v=1783603525"},{"product_id":"filterkaffee-mount-elgon","title":"Filterkaffee „Mount Elgon\"","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnser KABO SPEZIAL \"Mount Elgon - Funky Natural\" kommt aus Uganda, von den Hängen des Mount Elgon. Der älteste Vulkan Afrikas liegt im Osten Ugandas an der Grenze zu Kenia. Bereits seit drei Jahren arbeiten wir mit dem Farmer Netzwerk dort zusammen. Bisher hatten wir gewaschene und als Red Honey aufbereitete Kaffees, die von den Mitarbeitern der \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChesiyo Washing Station aufbereitet wurden. Dieses Jahr hat uns außerdem der als Natural aufbereitete Kaffee begeistert und wir freuen uns diesen endlich als neuen KABO SPEZIAL anbieten zu können. Freut euch auf den FUNKY NATURAL, der hält was er verspricht!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Kaffeekirschen für diesen herausragenden Kaffee der Varietäten SL14 und SL 28 stammen aus den Gärten von rund 120 Farmern und wurden als Natural aufbereitet. Die Anbauhöhe liegt bei etwa 2200m über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm November 2022 durften wir selbst vor Ort die Kaffee Farmer und die Mitarbeiter der Washing Station kennenlernen. Hier wird mit großer Leidenschaft für Specialty Coffee gearbeitet, alles in Handarbeit mit viel Aufwand und immer dem Motto folgend \"All for the Love of Coffee\"!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir freuen uns riesig Euch in den nächsten Monaten eine exklusive Auswahl verschiedener Aufbereitungen aus dieser spannenden Kaffee Region anbieten zu können. Den Kaffee haben wir gemeinsam mit unserer Freundin Nadine Ngari aus unserem Coffeepreneur Netzwerk importiert.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNadine hat Familie in Ostafrika und sich mit Ihrem Unternehmen The Coffeeboard auf den Import Nachhaltiger Spezialitätenkaffees aus Ost Afrika spezialisiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie ausschließlich roten Kirschen wurden sorgfältig von Hand gepflückt und sortiert, um sicherzustellen dass nur die reifen Kaffeekirschen verarbeitet werden. Die bergige Lage erschwert unseren Partnern Farmern außerdem den Transport ihrer Kaffeekirschen zu einer Kooperative. Daher sind unsere Partner darauf angewiesen, dass jemand ihnen die Kirschen direkt abkauft. Die Arbeit vor Ort läuft in Zusammenarbeit mit Alfred Wasikye, dem Cousin von Nadines Mann von Chanzo Coffee. Alfred hat uns in der Woche vor Ort begleitet und uns in voller Transparenz seine Zusammenarbeit mit den Farmern gezeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnser Kaffee wurde auf der\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChesiyo Washing Station \u003c\/span\u003eals klassischer Natural aufbereitet. Beim klassischen trockenen Nachernteprozess \"Natural\"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ewerden die ganzen Kaffeekirschen auf Trockenbetten in einem Trocken-Gewächshaus über mehrere Wochen getrocknet. Durch den Trockenvorgang gibt die Mucilage, der feine Zuckerschleim der die Bohne umgibt, ihre natürliche Fruchtsüße in die Kaffeebohne ab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn unserer Filter Röstung entwickelt der Kaffee richtig funky Noten von Papaya, Rum-Rosine und Dattel Süße.\u003c\/p\u003e","brand":"KABO Rösterei und Kaffeebar","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":44630769434892,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54859415486732,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859415519500,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Herdkanne","offer_id":54859415552268,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859415585036,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859415617804,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":44658379587852,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54859415650572,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859415683340,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Herdkanne","offer_id":54859415716108,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859415748876,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859415781644,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/7126\/9528\/files\/Packshot_neu-14.jpg?v=1783603525"},{"product_id":"filterkaffee-agnes","title":"Filterkaffee „AGNES\"","description":"\u003cp\u003eDie neue ernte aus Uganda ist da! Wir freuen uns riesig euch unseren KABO SPEZIAL aus unserer mittlerweile 4 jährigen Partnerschaft mit den Kaffeebauern vom Mount Elgon vorstellen zu können. Der Kaffee kommt aus der Region Siron . Die Kaffeekirschen für diesen herausragenden Kaffee der Varietäten SL14 und SL 28 kommen von der Kaffeebäuerin AGNES \u003cspan\u003eChemisto\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm November 2022 durften wir selbst die Kaffee Farmer und die Mitarbeiter der Washing Station in Uganda kennenlernen. Der Besuch bei Agnes und die Leidenschaft mit der sie Kaffee auf ihrer kleinen Farm anbaut hat uns absolut beeindruckt! Hier wird mit großer Leidenschaft für Specialty Coffee gearbeitet, alles in Handarbeit mit viel Aufwand und immer dem Motto folgend \"All for the Love of Coffee\"!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eWir freuen uns riesig Euch \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehier einen feinen gewaschenen Kaffee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e von Agnes' Farm anbieten zu können. \u003c\/span\u003eDen Kaffee haben wir gemeinsam mit unserer Freundin Nadine Ngari aus unserem Coffeepreneur Netzwerk importiert.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNadine hat Familie in Ostafrika und sich mit Ihrem Unternehmen The Coffeeboard auf Nachhaltigen Spezialitätenkaffee aus Ost Afrika spezialisiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Arbeit vor Ort läuft in Zusammenarbeit mit Alfred Wasikye von Chanzo Coffee. Alfred hat uns in der Woche vor Ort begleitet und uns in voller Transparenz seine Zusammenarbeit mit den Farmern gezeigt. Alfred ermöglicht uns einen direkten Handel ohne weitere Parteien dazwischen, wodurch wir unseren Produzenten im Schnitt 30% mehr pro Kilo Kaffeekirschen zahlen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnser Kaffee wurde gewaschen aufbereitet. In einem ersten Schritt wurde die rote Außenhaut der Kaffeekirschen durch Schälen, dem sogenannten Entpulpen entfernt und kurz gewaschen, um die Überreste des Fruchtfleischs zu entfernen.\u003cbr\u003eUm den gewünschten pH-Wert zu erreichen, durchlief der Kaffee einen 2–3 \u003cbr\u003etägigen Fermentationsprozess in luftdichten Fermentationstanks, bevor er\u003cbr\u003evollständig gewaschen und 8–12 Tage lang in natürlichem Sonnenlicht auf\u003cbr\u003eafrikanischen Trockenbetten langsam getrocknet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn unserer Filter Röstung entwickelt der Kaffee feine Aromen von Nougat, Himbeere und Kumquat.\u003c\/p\u003e","brand":"KABO Rösterei und Kaffeebar","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":45506226061580,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54859402215692,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859402248460,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859402281228,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859402313996,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":45506226094348,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54859402346764,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859402379532,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859402412300,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859402445068,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/7126\/9528\/files\/Packshot_neu-3.png?v=1783505814"},{"product_id":"filterkaffee-witoca-anaerobic-natural","title":"Filterkaffee \"Witoca - Anaerobic Natural\"","description":"\u003cp\u003eUnser neuer KABO SPEZIAL Canephora kommt aus Ecuador. D\u003cspan\u003eieser limitierte Fine Robusta der Varietät Napo Payamino, aus dem \u003c\/span\u003eSumaco Biosphärenreservat begeistert uns! \u003cspan\u003eProduziert wird der Kaffee von der kleinen Kooperative WITOCA im Agroforst System. \u003c\/span\u003eDer Kaffee wurde nach der Ernte zunächst 120 Stunden anaerob fermentiert und dann 16 Tage Natural in der Sonne getrocknet. \u003cspan\u003eImportiert wird der Kaffee von der Kölnerin mit ecuadorianischen Wurzeln Gio Hidalgo. Sie hat sich zum Ziel gesetzt einerseits Frauen in ihrer Heimat zu unterstützen und andererseits Canephora in Specialty Qualität in Deutschland bekannt zu machen. Wir bei KABO sind ebenso riesige Canephora Fans und immer wieder begeistert von der Qualität und Vielfalt, die sich hier entwickelt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWir haben den Kaffee mit einer Entwicklungszeit von 1:45 Minuten geröstet, um die wunderbaren Aromen die durch die außergewöhnliche Bohnen Qualität und die Fermentation entstanden sind zu betonen. Als Filter zubereitet hat der Kaffee eine Basis von w\u003c\/span\u003eürzigem Assam Tee, eine delikate Cognac Note und die Süße einer Maraschino-Kirsche.\u003c\/p\u003e","brand":"KABO Rösterei und Kaffeebar","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":45587477758220,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859389403404,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54859389436172,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859389468940,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859389501708,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":45587477790988,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859389534476,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54859389567244,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859389600012,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859389632780,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ganze Bohne","offer_id":45587477823756,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859389665548,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54859389698316,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859389731084,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859389763852,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/7126\/9528\/files\/Packshot_neu-16.jpg?v=1783603525"},{"product_id":"filterkaffee-sipi-falls-red-honey","title":"Filterkaffee „Sipi Falls“","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie neue ernte aus Uganda ist da! Wir freuen uns riesig euch unseren KABO SPEZIAL aus unserer mittlerweile 4 jährigen Partnerschaft mit den Kaffeebauern vom Mount Elgon vorstellen zu können. Unser KABO SPEZIAL \"Sipi Falls\" kommt von den Hängen des Mount Elgon. Der älteste Vulkan Afrikas liegt im Osten Ugandas an der Grenze zu Kenia. Dort entspringen auch die Sipi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFalls, drei wunderschöne Wasserfälle vor deren grandiosem Anblick wir während unseres Aufenthalts die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efür dort typischen, fein fruchtigen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKaffees dieser spannenden Kaffee Region verkosten durften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Kaffeekirschen für diesen herausragenden Kaffee der Varietäten SL14 und SL 28 stammen aus den Gärten von rund 120 Farmern und wurden exklusiv für uns als Red Honey aufbereitet. Die Anbauhöhe liegt bei etwa 2200m über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm November 2022 durften wir selbst vor Ort die Kaffee Farmer und die Mitarbeiter der Washing Station kennenlernen. Hier wird mit großer Leidenschaft für Specialty Coffee gearbeitet, alles in Handarbeit mit viel Aufwand und immer dem Motto folgend \"All for the Love of Coffee\"!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDen Kaffee haben wir gemeinsam mit unserer Freundin Nadine Ngari aus unserem Coffeepreneur Netzwerk importiert.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNadine hat Familie in Ostafrika und sich mit Ihrem Unternehmen The Coffeeboard auf den Import Nachhaltiger Spezialitätenkaffees aus Ost Afrika spezialisiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie ausschließlich roten Kirschen wurden sorgfältig von Hand gepflückt und sortiert, um sicherzustellen dass nur die reifen Kaffeekirschen verarbeitet werden. Die bergige Lage erschwert unseren Partnern Farmern außerdem den Transport ihrer Kaffeekirschen zu einer Kooperative. Daher sind unsere Partner darauf angewiesen, dass jemand ihnen die Kirschen direkt abkauft. Die Arbeit vor Ort läuft in Zusammenarbeit mit Alfred Wasikye, dem Cousin von Nadines Mann von Chanzo Coffee. Alfred hat uns in der Woche vor Ort begleitet und uns in voller Transparenz seine Zusammenarbeit mit den Farmern gezeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnser Kaffee wurde auf der\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChesiyo Washing Station \u003c\/span\u003eals Red Honey aufbereitet. \u003cspan\u003eRed Honey \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebedeutet, dass beim entpulpen der Kirschen ein Anteil von über 50 Prozent des Fruchtfleischs um die Rohkaffeebohnen erhalten bleibt und dann, ohne dieses abzuwaschen, die Bohnen auf African Beds getrocknet werden. Durch den Trockenvorgang verfärbt sich die Mucilage rot und gibt ihre natürliche Fruchtsüße in die Kaffeebohne ab. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie während dieser Fermentation entstehende Farbe der Bohnen sieht rötlich aus, wodurch der Kaffee seinen Namen erhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn unserer Filter Röstung entwickelt der Kaffee feine Aromen von\u003cspan\u003e Roter Johannisbeere, Ahornsirup und eine samtige Süße.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KABO Rösterei und Kaffeebar","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":54859360993548,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54266660258060,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859360829708,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Herdkanne","offer_id":54859360895244,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859360928012,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859360960780,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":54859361190156,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54266660290828,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859361026316,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Herdkanne","offer_id":54859361091852,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859361124620,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859361157388,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ganze Bohne","offer_id":54859361386764,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54266660323596,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859361222924,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Herdkanne","offer_id":54859361288460,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859361321228,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859361353996,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/7126\/9528\/files\/Packshot_neu-2.jpg?v=1783603525"},{"product_id":"entkoffeinierter-kaffee-flaute-apas","title":"Entkoffeinierter Kaffee \"Flaute\"","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUnser entkoffeinierter APAS aus Brasilien schmeckt nach Nougat, gerösteten Nüssen und viel dunkler Schokolade — rund, süß und mit wenig Säure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Kaffee stammt von der APAS-Kooperative aus der Region um São Gonçalo do Sapucaí. Die Kooperative besteht aus 71 Mitgliedern, die ihre Kaffees gemeinsam unter dem Namen APAS vermarkten. Sie zählen zu den Fairtrade-Pionieren Brasiliens und stehen für sorgfältige Arbeit, selektive Ernte und konstante Qualität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kaffeekirschen werden auf den Farmen der Mitglieder selektiv geerntet und als Natural in der ganzen Frucht getrocknet. Diese trockene Aufbereitung betont den nussigen, süßen und schokoladigen Charakter des Kaffees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEntkoffeiniert wurde der Kaffee bei CR3 in Bremen mit unterkritischem CO₂, auch Quellkohlensäure genannt. Dabei wird das Koffein über mehrere Tage schonend aus dem Rohkaffee gelöst. Die Methode verändert die Bohnenstruktur vergleichsweise wenig und erhält den klaren, natürlichen Charakter des Kaffees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen Rohkaffee beziehen wir gemeinsam mit den Kaffeemachern aus Basel, von denen auch viele Informationen zu diesem Kaffee stammen. Wir rösten ihn ruhig und gleichmäßig, mit Fokus auf Süße, Nougat, geröstete Nüsse und eine tiefe schokoladige Basis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KABO Rösterei und Kaffeebar","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":54859353981196,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54828503007500,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859353817356,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":54859353850124,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Herdkanne","offer_id":54859353882892,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859353915660,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859353948428,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ganze Bohne","offer_id":54859354177804,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Handfilter","offer_id":54828503040268,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Filtermaschine","offer_id":54859354013964,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":54859354046732,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Herdkanne","offer_id":54859354079500,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für French Press","offer_id":54859354112268,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54859354145036,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/7126\/9528\/files\/Packshot_neu-12.jpg?v=1783603524"},{"product_id":"filterkaffee-dona-susana","title":"Filterkaffee \"Doña Susana\"","description":"\u003cp data-start=\"1246\" data-end=\"1468\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIn den Höhenlagen rund um Taipiplaya wächst dieser Kaffee auf 1.600 bis 1.900 Metern Höhe. Die kleinen Farmen liegen in einer artenreichen Landschaft mit fruchtbaren Böden, zahlreichen Wasserquellen und üppiger Vegetation.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1729\"\u003eDie Kaffeebäume wachsen in gemischten Agroforstsystemen gemeinsam mit Avocado, Zitrusfrüchten, Kakao und heimischen Schattenbäumen. Diese Vielfalt schützt den Boden, unterstützt den Wasserhaushalt und schafft Lebensraum für zahlreiche Pflanzen- und Tierarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1731\" data-end=\"1972\"\u003eUnsere helle Filterröstung betont die klare Struktur, die feine Fruchtigkeit und die natürliche Süße des Kaffees. Das Ergebnis ist eine lebendige und elegante Tasse, die sich besonders gut für Handfilter, AeroPress und Filtermaschine eignet.\u003c\/p\u003e","brand":"KABO Rösterei und Kaffeebar","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":54869879423244,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":54869879456012,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Herdkanne","offer_id":54869879488780,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54869879521548,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":54869879554316,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":54869879587084,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Herdkanne","offer_id":54869879619852,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54869879652620,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Ganze Bohne","offer_id":54870901981452,"sku":null,"price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Siebträger","offer_id":54870902014220,"sku":null,"price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Herdkanne","offer_id":54870902046988,"sku":null,"price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemahlen für Aeropress","offer_id":54870902079756,"sku":null,"price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/7126\/9528\/files\/Packshotneu-22.jpg?v=1784196936"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/7126\/9528\/collections\/image00185.jpg?v=1781703941","url":"https:\/\/www.kabo-kaffee.live\/collections\/filter.oembed","provider":"KABO Rösterei und Kaffeebar","version":"1.0","type":"link"}